未来の地域編集部

胃袋つかまれた飛騨ごはん 「朴葉寿司」崔瑛順さん

筆者である私は、生まれ育った飛騨高山から一度外に出てUターンしてきた。地元に帰りたいと思った理由はいくつかあるが、その中の一つが「食べ物の美味しさ」だった。米も野菜も郷土料理も、飛騨には美味しいものがいっぱい。 そこで、…

(文: 大森貴絵)
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